Walnussprotein ist eine gute pflanzliche Proteinressource, aber es gibt nur wenige Studien in unserem Land, insbesondere an seinem Proteinhydrolyzat -Walnuss -Polypeptid. Walnusspolypeptid ist eine Art Pflanzenprotein mit mehreren physiologischen Funktionen. Unter ihnen enthält Walnuss sehr hohe essentielle Fettsäuren mit einem Proteingehalt von 14,9% und 18 Arten von Aminosäuren. Der Inhalt von Glutaminsäure, Asparaginsäure und Arginin ist sehr hoch. Walnusspeptide enthalten eine große Menge Glutaminsäure, was eine äußerst wichtige Aminosäureressource im menschlichen Gehirn ist.
Verarbeitung von Walnussproteinpeptiden und Vorteile der angelegten Membran -Trennungstechnik
Im Verarbeitungsprozess von Walnusspolypeptid wird die molekulare Schneidemembran ausgewählt, um das Polypeptid nach der Trennung zu trennen und zu reinigen, so dass das Produkt bei gereinigtem Geräusch keine qualitativen Veränderungen verursacht. Der Verblasungsprozess wird für die Entfärbung verwendet, und dann wird die Membran -Trennungstechnologie verwendet, um die Salzentfernung, das Entfassen und die Verfeinerung zu vervollständigen, um sicherzustellen, dass die inhärenten Eigenschaften von Rohstoffen unverändert bleiben und das Problem vieler Verunreinigungen und dunkler Farben überwinden. Verbesserung der Qualität der gesamten Produktqualität ein Niveau. Basierend auf Protein betrug die enzymatische Hydrolysegeschwindigkeit 92 und die Wiederherstellungsrate 83. Enzymatische Hydrolyse ist die enzymatische Zersetzung der Zellwand- und Zellmembran, um die biologische Aktivität des Produkts zu verbessern, um die Qualität des Produkts zu verbessern.
Vorteile der Membran -Trennungstechnologie
1. Die Membranfiltration hat eine hohe Präzision, die das Pigment und den Rückstand von Makromolekülen wirksam entfernen und die Entfärbung der nachfolgenden Membran erleichtern kann.
2, der gesamte Konzentrationsprozess wird unter normaler Temperatur abgeschlossen, keine Phasenänderung, keine qualitative Veränderung, keine chemische Reaktion, keine Schädigung der wärmeempfindlichen Komponenten kann eine gute Energieeinsparung sein.
3. Es kann den größten Teil des Pigments und der Trümmer entfernen, den Produktionsprozess reduzieren und die Investitionskosten des Unternehmens senken.
4, Das System für das System mit dem System, ohne andere Filterhilfen hinzuzufügen, aber keine neuen Verunreinigungen mit sich bringen, überwinden die Problemen der Obstruktion und der Umweltverschmutzung vollständig.
Walnusspeptide, die mit der Membran -Trennungstechnologie hergestellt wurden, haben eine bessere Löslichkeit und Absorption als Proteine und offensichtliche Funktionen, die bei der Forschung und Entwicklung allgemeiner Lebensmittel, funktionaler Lebensmittel und Gesundheitsprodukte häufig eingesetzt werden können.
Postzeit: 2025-07-01